ARNAVUT CİĞERİ

MALZEMELER: (5 KİŞİLİK)

1. 1KG. KUŞBAŞI DOĞRANMIŞ DANA VEYA KUZU KARACİĞERİ.

2-İNCE DOĞRANMIŞ SOĞAN, MAYDANOZ, KIRMIZI PUL BİBER.

3-YETERİNCE BEYAZ UN VE AYÇİCEK YAĞI.

HAZIRLANIŞI:

CİĞERİ GÖZ KARARI 5 VEYA 6 KISIMA AYIRINIZ.

A-YAĞINIZ İYİCE KIZARDIKTAN SONRA AYRILAN KISIMLARDAN BİR TANESİNİ HAFİF UNLAYINIZ. FAZLA UNU ELEKLE ALNIZ.

B-KIZGIN YAĞA ATINIZ. BİR İKİ KARIŞTIRDIKTAN SONRA KAPALI BİR KABA ALINIZ.

C-AYIRDIĞINIZ DİĞER KISIMLARI DA AYNI ŞEKİLDE PİŞİRİNİZ.

D-KIRMIZI PUL BİBER, SOĞAN VE MAYDANOZDAN OLUŞAN GARNİTÜRÜ SERVİS YAPARKEN İLAVE EDİNİZ.

NOT: CİĞER KESİNLİKLE YIKANMAYACAKTIR.

AFİYET OLSUN